Red Field Blend – Undurraga

Red Field Blend – Undurraga

Aspecto
Color rojo profundo con matices púrpuras, brillante y de capa media a alta. Al moverlo en la copa, se observan lágrimas finas que reflejan su equilibrio entre frescura y estructura.

Nariz
Nariz expresiva y compleja que combina frescura frutal con toques especiados y minerales.

• Primarias: Frutas rojas y negras como frambuesa, cereza negra y mora.
• Secundarias: Notas especiadas de pimienta blanca, clavo y hierbas frescas.
• Terciarias: Elegantes toques de cuero, tierra húmeda y un leve ahumado, probablemente de su crianza en barricas de roble.

Boca
De entrada jugosa y vibrante, con taninos redondos y una acidez bien marcada que aporta frescura. Los sabores recuerdan a frutas rojas maduras, especias dulces y un delicado toque mineral. Su cuerpo es medio a pleno, con un final persistente y equilibrado que deja un retrogusto con notas de chocolate amargo y un toque balsámico.

Maridaje
Perfecto para acompañar platos mediterráneos como cordero al horno con hierbas, ragú de res, pastas con salsas especiadas, parrilladas de carne y quesos semimaduros como el brie o el camembert.

Temperatura de Servicio
Servir entre 16°C y 18°C. Se recomienda decantar por 20-30 minutos para realzar su complejidad aromática.