Altazor es un vino único, inédito y complejo, tal como lo es la obra del Poeta Vicente Huidobro que da origen a su nombre, es el vino más sofisticado de la Viña Undurraga, que pese ser grande y tradicional, desarrolla este producto de artesanía que proviene de Maipo profundo (Talagante, Maipo Alto), en base a Cabernet Sauvignon, Carmenere y algunas notas de Carignan de Maule que le otorgan elegancia y modernidad al mismo tiempo. Envejecido en barricas de encina francesa por 14 meses, además de una guarda en botella de 12 meses más antes de salir al mercado, con vinificación en pequeñas cubas de 10.000 litros. Desarrollado por el talentoso enólogo Rafael Urrejola con asesoría de Alvaro Espinoza (dos Rock Star de la enología Chilena).
La CAV dice de él: “Rojo cereza profundo. Aromas de cerezas rojas maduras, casis, pimentón caramelizado, confitura de guinda, notas de higo, cacao, grafito y tabaco ligero. Boca agradable, de taninos medios, ligeros, dulzones y maduros. Madera ahumada bien casada con la fruta. Gran vino. 93 Puntos”.
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