Marqués de Casa Concha Cabernet Syrah

Marqués de Casa Concha Cabernet Syrah

Vista:

Este blend muestra un color rojo rubí intenso, con reflejos violáceos en los bordes, indicativos de su concentración y juventud. Su capa es media-alta, con lágrimas densas y persistentes que sugieren un cuerpo estructurado.

Nariz:

En nariz, el Marqués de Casa Concha Cabernet Syrah despliega una gran complejidad aromática. Destacan notas de frutas negras maduras, como moras, ciruelas y cassis, propias del Cabernet Sauvignon. Estas se complementan con matices especiados y florales del Syrah, como pimienta negra, violetas y un toque de hierbas mediterráneas. La crianza en barricas de roble añade aromas de chocolate amargo, tabaco, cedro y un sutil toque de vainilla, aportando elegancia y profundidad.

Boca:

En boca, es un vino de cuerpo medio-alto, con taninos firmes y bien integrados que aportan estructura, sin resultar astringentes. La acidez equilibrada le otorga frescura y vivacidad, realzando los sabores de frutas negras maduras. El Syrah añade un carácter especiado y una textura sedosa al paladar. Su final es largo y persistente, con un retrogusto que combina fruta, especias y un toque de madera tostada.

Maridaje:

El Marqués de Casa Concha Cabernet Syrah es un excelente acompañante para carnes rojas a la parrilla, como un entrecot o costillas de cordero. También es ideal para platos de caza, como ciervo o conejo braseado, y para acompañar platos especiados como cordero al curry o estofados. En cuanto a quesos, combina muy bien con quesos maduros como el Manchego curado o el Gouda añejo.

Temperatura de Servicio:

Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar su complejidad aromática y balance.