Lazuli Cabernet Sauvignon – Aquitania

Lazuli Cabernet Sauvignon

Vista:

El Lazuli Cabernet Sauvignon se presenta con un color rojo rubí profundo, con bordes que muestran un leve tono granate, señal de elegancia y potencial de guarda. La capa es media-alta, y su brillo y limpidez en la copa reflejan una cuidadosa vinificación.

Nariz:

En nariz, este Cabernet Sauvignon es muy expresivo y complejo. Predominan los aromas de frutas negras maduras, como moras, cassis y ciruelas, típicos de los grandes Cabernet del Valle del Maipo. Con un poco de oxigenación, se descubren notas de especias, como pimienta negra, acompañadas por un toque sutil de menta y eucalipto, características del terroir del Maipo. También se aprecian matices de cedro, tabaco, chocolate amargo y un leve toque de vainilla, resultado de su crianza en barricas de roble francés.

Boca:

En boca, el Lazuli muestra una estructura impecable. Es un vino de cuerpo medio-alto, con una entrada sedosa y taninos finos, firmes y bien integrados. La acidez equilibrada aporta frescura, y los sabores de frutas negras se mezclan con notas de especias y un sutil toque terroso que evoca su origen. El final es largo y elegante, con un retrogusto que recuerda al cassis y un toque de roble tostado.

Maridaje:

Este Cabernet Sauvignon es ideal para acompañar platos de carnes rojas asadas o estofadas, como un filete a la parrilla, costillas de cordero o ossobuco. También marida bien con quesos maduros como Grana Padano o Queso Azul. Su estructura lo hace perfecto para platos de gourmet rústico, como ravioles de carne con salsa de vino tinto o risotto de hongos.

Temperatura de Servicio:

Servir entre 16°C y 18°C para disfrutar de su máxima expresión aromática y gustativa.