Igneo Mezcla Tinta
Vista:
El Igneo Mezcla Tinta se presenta con un color rojo intenso, profundo, con reflejos granates y violáceos, lo que refleja una excelente concentración. La capa es alta, lo que indica la densidad del vino, que se observa muy estructurado y de gran calidad visual. Al agitar la copa, se observan lágimas densas, lo que promete una rica textura en boca.
Nariz:
Este vino muestra una gran complejidad aromática, caracterizada por una combinación de frutas negras y un toque volcánico que proviene de los suelos donde se cultivan las uvas. Inicialmente, destacan las notas de ciruelas, moras y cassis (frambuesa negra), propias de su mezcla de Cabernet Sauvignon y Syrah. A medida que se oxigena, emergen aromas especiados de pimienta negra y clavo, junto con una ligera presencia de cedro y tabaco derivados de la crianza en barricas de roble. También se aprecian notas más complejas de terroso, con un ligero toque mineral que refleja el carácter único de los suelos volcánicos del Valle del Maule.
Boca:
En boca, el Igneo Mezcla Tinta es un vino de cuerpo medio a alto, de una estructura robusta y elegante. La acidez está bien equilibrada, aportando frescura al vino y facilitando la integración de sus componentes. Los taninos son suaves pero firmes, ofreciendo una textura aterciopelada. Los sabores de frutas negras se mantienen en el paladar, acompañados de un retrogusto especiado que recuerda a la pimienta y el tabaco. En el final, el vino deja una sensación de mineralidad y un ligero toque terroso, que lo hace muy persistente y agradable.
Maridaje:
Este vino marida de manera excelente con carnes rojas a la parrilla, como bife de chorizo, costillas de cordero o filete de res. También se puede disfrutar con platos fuertes como goulash o estofado de carne. Los quesos curados como Manchego o Comté combinan de forma ideal con su complejidad y cuerpo. Por su perfil especiado y estructurado, también es excelente para acompañar pasta con salsa de ragú o platos mediterráneos.
Temperatura de Servicio:
Se recomienda servirlo entre 16°C y 18°C para que se desplieguen todos sus aromas y sabores en su máxima expresión.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.