Floresta Carmenere – Santa Rita

Floresta Carmenere – Santa Rita

Aspecto
De color rojo rubí intenso con reflejos púrpuras profundos. Brillante y limpio, con una capa alta que refleja su concentración. Las lágrimas en la copa son densas y persistentes, anunciando estructura y elegancia.

Nariz
Una nariz compleja y envolvente, con una alta intensidad aromática que combina frescura frutal y notas especiadas características del Carménère:

• Primarias: Frutas negras como mora, arándanos y ciruelas maduras.
• Secundarias: Notas especiadas de pimienta negra, pimentón rojo asado y un toque herbal que recuerda a laurel y eucalipto.
• Terciarias: Acentos de chocolate amargo, tabaco, cedro y un leve ahumado, resultado de su crianza en barricas de roble francés.

Boca
Es un vino de cuerpo medio a pleno, con taninos suaves y aterciopelados que envuelven el paladar. Su acidez bien integrada aporta equilibrio y frescura, resaltando sabores de frutas maduras, especias y un delicado toque de café y cacao en el final. El retrogusto es persistente y sofisticado, con una agradable sensación mineral.

Maridaje
Floresta Carménère es ideal para acompañar cordero estofado, carnes de caza como jabalí o ciervo, platos con reducción de vino tinto y quesos maduros como el comté o gouda añejo. También se complementa con preparaciones especiadas como curry suave.

Temperatura de Servicio
Servir entre 16°C y 18°C. Se recomienda decantar por 30-40 minutos antes de servir para disfrutar plenamente de su complejidad aromática y gustativa.