Cremaschi Furlotti Edición Limitada Nebbiolo

Cremaschi Furlotti Edición Limitada Nebbiolo

Vista:

El Cremaschi Furlotti Edición Limitada Nebbiolo presenta un color rojo rubí profundo con reflejos ligeramente anaranjados en los bordes, lo que sugiere una cierta evolución. La capa es media, denotando su estructura sin ser excesivamente pesada, con una claridad brillante que invita a su degustación.

Nariz:

En nariz, el vino revela una gran complejidad desde el primer contacto. Se distinguen aromas intensos de frutas rojas maduras como cerezas, frambuesas y moras, seguidos de un toque de rosas y violetas, características típicas de la Nebbiolo. Con la oxigenación, emergen sutiles notas de tabaco, almendra y un toque de cedro, provenientes de la crianza en barrica. Además, se perciben complejos toques de especias dulces como clavo de olor y una ligera mineralidad, lo que otorga profundidad al perfil aromático.

Boca:

En boca, el Cremaschi Furlotti Edición Limitada Nebbiolo se muestra elegante y estructurado. La acidez es alta, característica de la variedad, lo que aporta frescura y una gran capacidad de guarda. Los taninos son firmes y delicados, otorgando un buen cuerpo sin ser excesivamente astringentes. Los sabores de frutas rojas se mezclan con una ligera nota terrosa y un toque de hierbas secas, mientras que el retrogusto presenta una ligera astringencia y una persistencia moderada a alta, dejando una sensación de complejidad en el paladar.

Maridaje:

Este Nebbiolo es un excelente compañero para platos de carnes rojas, especialmente carnes a la parrilla como bife de chorizo o cordero asado. También marida perfectamente con platos italianos tradicionales como la lasaña de carne o pasta con ragú de carne. Su acidez lo hace ideal para quesos curados o de pasta dura como Parmigiano Reggiano o Pecorino. Para los más aventureros, también acompaña bien con hongos o platos de caza, como el venado o el conejo.

Temperatura de Servicio:

Se recomienda servirlo entre 16°C y 18°C para que la complejidad de la fruta y los aromas terciarios se desplieguen de forma óptima.