Atrevido Mezcla Tinta – Casa Bauza

Atrevido Mezcla Tinta – Casa Bauza

Aspecto
Color rojo cereza profundo con reflejos violáceos, limpio y brillante. De capa alta, demuestra su concentración en la copa, donde las lágrimas densas descienden lentamente, evidenciando estructura y potencial alcohólico.

Nariz
De intensidad aromática alta, combina expresividad frutal y complejidad especiada:

• Primarias: Frutas rojas y negras maduras como frambuesa, grosella negra y mora.
• Secundarias: Notas de pimienta negra, clavo y hierbas frescas que aportan un carácter distintivo.
• Terciarias: Toques elegantes de madera tostada, cacao, tabaco y un leve aroma balsámico, derivados de su crianza en barricas.

Boca
De entrada amplia y estructurada, es un vino que llena el paladar con cuerpo pleno. Los taninos son firmes pero bien pulidos, integrándose con una acidez fresca que equilibra la experiencia. En el sabor predominan las frutas negras, especias y un delicado final con notas ahumadas, de café y chocolate negro. Su persistencia en boca es notable, dejando un retrogusto elegante y envolvente.

Maridaje
Este ensamblaje armoniza perfectamente con carnes rojas asadas, costillas de cerdo a la parrilla, guisos especiados, cordero al romero y quesos curados como gouda añejo o cheddar fuerte.

Temperatura de Servicio
Servir entre 16°C y 18°C. Decantar al menos 30 minutos antes de servir para apreciar toda su complejidad aromática y gustativa.